ВИДЕО-КУРС
Доступ к курсу сразу после покупки
НАРЕЗНЫЕ ПИРОЖНЫЕ
- КОМБО СО СКИДКОЙ 20%
Нарезные пирожные — десерт, который всегда есть в наличии!
5 разных вкусов за пол рабочего дня и готовый ассортимент на несколько недель вперед!
Идеальный десерт для тех, кто совмещает кондитерку с основной работой или у вас маленькие дети!
Почему нужно ввести нарезные пирожные в ваш ассортимент:
- 1Технология приготовления очень простаяНет сложных процессов, выравнивания, декора
Справится даже новичок 100% - 2Минимум инвентаряВам понадобится рамка, нож, миксер (ручной), блендер и духовка
- 3Всегда в наличииПирожные хранятся в морозилке до месяца (наши рецепты адаптированы под заморозку)
Можно приготовить на праздники заранее и предлагать клиентам на выходные/к чаю/по срочному запросу - 4Минимум декораПирожные красивы даже без декорирования
Добавьте глазурь или узор из крема сверху, присыпьте какао или орешками/сублиматами и потрясающий десерт готов к отдаче - 5Небольшая себестоимость и высокая наценкаВы быстро окупите затраты и начнете зарабатывать
- 6Готовятся очень быстроНа одну рамку у нас уходит около 40-60 минут
- 7Легкая транспортировкаПирожные легко транспортировать в любую точку города
- 8Подходят для сотрудничества в кафеБлагодаря процессу заморозки увеличивается срок хранения до месяца
Видео рецепты курса:
Медовик-абрикос
- Ароматные медовые коржи
- Нежнейший сметанный мусс
- Яркое абрикосовое конфи
Ферреро роше
- Шоколадный насыщенный бисквит
- Хрустящий слой
- Шоколадно-фундучное кремю
- Мусс с нутеллой
Груша-дор блю
- Нежный миндальный бисквит
- Грушевый конфитюр
- Крем с маскарпоне и голубым сыром дор блю
- Воздушный мусс на основе белого шоколада с нотками благородного голубого сыра дорблю
Лимонный чизкейк
- Маковый бискит
- Нежный чизкейк без выпечки с цедрой лимона
- Лимонное кремю
Клубничный йогурт
- Яркая и сочная клубничная начинка
- Нежнейший клубничный крем
- Воздушный йогуртовый мусс
- Бисквит Джоконда
Шоколадная глазурь на покрытие
- Нюансы и лайфхаки покрытия шоколадной глазурью
- Как снизить себестоимость глазури
Декорирование нарезных пирожных
Нанесение кремов различными насадками:
- ванильный ганаш
- карамельный ганаш
- шоколадный ганаш с фундучным пралине
- итальянская меренга
Что еще входит в курс
- Подробные видео уроки со всеми нюансами (с субтитрами, без звукового сопровождения)
- Тех карты с пошаговым приготовлением
- Бессрочный доступ к материалам
- Ссылки на инвентарь и упаковку
3 Тарифа:
